Tras el éxito cosechado en Mallorca, el restaurante Roka aterriza en el hotel Arts de Barcelona. El restaurante de cocina japonesa contemporánea con direcciones en diferentes ciudades del mundo, se instala durante la temporada de verano en el emblemático hotel barcelonés, de 5 estrellas.
Este nuevo espacio de la gastronomía de tiempo limitado en el Hotel Arts Barcelona combina el concepto de cocina robatayaki japonésa, la técnica de cocinar sobre carbón, junto a su personal enfoque de la gastronomía moderna, con el amor por los sabores locales de la tierra y el mar, y el producto de temporada, presentes en todas las propuestas gastronómicas del icónico hotel.
El restaurante Roka en el hotel Arts, solamente abrirá las noches
Abierto los siete días de la semana exclusivamente para el servicio de cenas, en su carta no puede faltar su excepcional sushi de Wagyu con caviar Oscietra, el sashimi de atún yellowtail con aliño de yuzu y trufa o los dumplings de cangrejo real, bacalao negro y gambas con chili asado, de impecable presentación. Entre sus platos cocinados a la parrilla robata destacan marisco, carne y verduras como el exquisito filete de besugo, miso y cebolla roja o las chuletas de cordero con especias coreanas y espárragos con soja dulce y sésamo.
Igual de sofisticados son sus postres, elaborados con gran maestría, como la crème bulée de miso dulce, higos asados y helado de pistacho. Además, su carta cuenta con creativos cócteles para relajarse mientras un DJ se encarga de ponerle música a las cálidas noches del Mediterráneo.
«Estamos extremadamente ilusionados con la llegada de ROKA al Hotel Arts y la ciudad de Barcelona. ROKA es una experiencia gastronómica sin igual que combinará muy bien con las atracciones culinarias que ofrece Barcelona creando un concepto inigualable«, afirma Andreas Oberoi, Director General del Hotel Arts Barcelona.
Por su parte, Sven Koch, CEO de Azumi Ltd añade, «estamos encantados de hacer el debut de ROKA en Barcelona y de abrir el Hotel Arts Barcelona. La escena culinaria de esta ciudad es tan vibrante, en la que vemos a ROKA como en casa, aunque sea por poco tiempo. Estamos deseando que empiece la temporada de verano«.
Más información | Restaurante Roka en el hotel Arts de Barcelona.
