Uno de los concursos de pizza más importantes de Italia llega por primera vez a España. Las inscripciones ya están abiertas y se podrán completar hasta el 30 de septiembre. La convocatoria está dirigida a profesionales que trabajen en pizzerías de todo el país.
Pizza Bit Competition España celebra su primera edición
La Pizza Bit Competition España quiere encontrar a los mejores pizzaiolos del país. En Italia ya se han celebrado cuatro ediciones del concurso. Más de 2.000 profesionales han participado. Ahora, esta competición llega a España con semifinales en Barcelona, Madrid y Málaga.
Este evento busca mucho más que una pizza bien hecha. Valora la técnica, la creatividad y el conocimiento de harinas. También es clave la capacidad para presentar una propuesta sabrosa y coherente. El jurado está formado por expertos del sector y periodistas gastronómicos. Evaluarán cada propuesta en directo.
El certamen está organizado por el molino italiano Dallagiovanna. Es una empresa con gran tradición en harinas profesionales. Le acompañan Valco Iberia y Moretti Forni. Juntos impulsan esta edición que seleccionará a 27 semifinalistas, más tres suplentes.
Fechas y sedes del concurso
La primera semifinal será el 4 de noviembre en Barcelona, durante el Gastronomic Forum. La segunda tendrá lugar el 17 de noviembre en Madrid, en Semilla Food Studio. La tercera se celebrará el 4 de febrero de 2026 en Málaga, dentro del Salón H&T. En cada ciudad competirán nueve personas. Solo tres pasarán a la gran final.
La final será en marzo de 2026 en Alimentaria Barcelona. Los nueve finalistas tendrán 20 minutos para preparar una pizza Margherita. El jurado valorará técnica, sabor, presentación y respeto por la tradición.
El ganador será el nuevo Dallagiovanna Pizza Ambassador en España. Representará a la marca en ferias y eventos gastronómicos. También se unirá a una red internacional de embajadores y expertos.
Cómo inscribirse en Pizza Bit Competition España
Cualquier pizzaiolo que trabaje en España puede participar. No importa si trabaja en una cadena o en una pizzería independiente. Lo importante es tener pasión por la pizza y ganas de mejorar profesionalmente.
Para inscribirse, hay que rellenar un formulario en la web oficial. Incluye preguntas técnicas sobre masas, tipos de harina y tiempos de fermentación. También pide datos sobre la experiencia laboral.
Además del reconocimiento, esta competición es una oportunidad para aprender. Los participantes podrán descubrir nuevas técnicas, hacer contactos y conocer las tendencias del sector.
Toda la información y el formulario de inscripción están disponibles en la web oficial del concurso.
