martes, 11 mayo, 2021
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Etiqueta: gastronomía

De cuando eres mujer y no lo eres pero eres cocinera

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"La historia de la gastronomía es la historia del mundo" Carme Ruscalleda, chef catalana.  Tengo la ligera sensación de que en este período de exaltación...

De cuando no aciertas con tus frases

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"Los valores modernos de los restaurantes son valores rurales" Pepe Vieira, chef gallego.  Perdón señores, perdón porque no paro de boquear como un pez fuera...

Guía para pasar un fin de semana en Andorra

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Guía para pasar un fin de semana en Andorra, el país de los Pirineos. Esta es una lista de hoteles, restaurantes y actividades gastronómicas...

Después de convertir su restaurante en una cocina de emergencia, Acánthum...

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Justo antes de que se decretara el estado de alarma, el cocinero Xanty Elías, propietario del restaurante Acánthum en Huelva, decidió cerrar sus puertas...

El restaurante La Tasquita de Enfrente en Madrid, reabre el próximo...

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El restaurante La Tasquita de Enfrente, uno de los templos del producto en Madrid, del cocinero Juanjo López, reabre el próximo día 1 de...

El restaurante Amelia del chef Paulo Airaudo, reabre sus puertas en...

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El próximo 26 de junio el restaurante Amelia, del chef argentino Paulo Airaudo, da comienzo una nueva etapa en su nueva ubicación, en el...

Los menús de Esther y Nacho Manzano, ahora disponibles para toda...

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El Pitu Caleya y la fabada asturiana de Esther y Nacho Manzano han recorrido mucho camino, desde aquel primer menú de Casa Marcial en...

El restaurante Venta Moncalvillo, de los hermanos Echapresto, reabre el próximo...

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El próximo día 19 de junio, el restaurante Venta Moncalvillo, reabre sus puertas después del cierre obligado por el Covid-19. El restaurante propiedad de...

Gastronomika Live, otra manera de organizar un congreso sobre gastronomía en...

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San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country afronta la realidad generada por la crisis del Covid-19 adaptándose y creciendo mediante un nuevo proyecto, Gastronomika Live, un gran encuentro...

Xanty Elías embajador de la Ruta “ADN Huelva”

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El cocinero Xanty Elías siente orgullo de la tierra en la que ha nacido y desarrollado su proyecto profesional y vital. Su restaurante Acánthum...
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