De cuando no aciertas con tus frases
"Los valores modernos de los restaurantes son valores rurales" Pepe Vieira, chef gallego.
Perdón señores, perdón porque no paro de boquear como un pez fuera...
El HIP atrasa su celebración hasta finales del mes de marzo...
Hoy nos han informado que el HIP retrasa su celebración a finales de marzo. La situación epidemiológica actual con la tercera ola de la...
Nace en España la Asociación Internacional “Patrimonio Gastronómico Protegido”
Tras un largo periodo de trabajo, este mes de enero se pone en marcha la Asociación Internacional "Patrimonio Gastronómico Protegido", cuya finalidad es la...
Presentación de la nueva Guía Michelin 2021: Tokyo
Michelin presenta la nueva selección de la Guía MICHELIN Tokyo 2021. Con 446 restaurantes referenciados –2 nuevos establecimientos tres Estrellas MICHELIN, 2 con dos...
Presentación de la nueva Guía Michelin 2021: Bélgica y Luxemburgo
A pesar de un año particularmente complicado, la escena culinaria belga mantuvo un vibrante dinamismo, como refleja la Guía MICHELIN Bélgica y Luxemburgo 2021....
I Congreso Gastronómico Iberoamericano de Huelva: se constituye el Comité Consultivo...
Hoy día 12 de enero, el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, ha presidido la constitución del Comité Consultivo encargado de organizar el I Congreso...
Latin America’s 50 Best Restaurants presenta por primera vez “El espíritu...
Para destacar el amplio y diverso escenario gastronómico de la región y apoyar al sector de la hospitalidad, Latin America’s 50 Best Restaurants en...
El cocinero Pablo Pizarro se hace cargo de la dirección gastronómica...
Después de cinco años al frente del restaurante Bocanegra en A Coruña, el cocinero Pablo Pizarro se incorpora al frente de la dirección gastronómica...
Finalmente la Gala de la Guía Michelin 2021 será en formato...
El pasado mes de julio, se informó que la Gala de presentación de la Guía Michelin 2021 para España y Portugal, tenía prevista su...
En el restaurante Monte de San Feliz se cocina Asturias
En mi opinión, en los últimos tiempos se ha abusado del storytelling. Se ha utilizado para justificar proyectos sin alma, ni fondo, diseñados en...