Los creadores del mercado All Those en Barcelona, nos traen este 2016 un nuevo proyecto, el Taste All Those, un nuevo evento con espíritu local, sostenible y de temporada. Los días 2 y 3 de abril, en el parking exterior del edificio histórico de la universidad de Barcelona, se celebra el Taste All Those, un evento que contará con un Farmers Market, como los que podemos ver en ciudades como New York o Londres, en la que podremos comprar productos directamente a los productores. Las frutas y verduras provienen de cultivos respetuosos con el medio ambiente, de producción ecológica y en muchos casos también biodinámica. También nos podremos proveer de otros productos como quesos, panes, aceites y demás productos para llenar nuestra despensa.
(Fotos Cortesía de All Those)
Todo esto se va a complementar con una cuidada selección de jóvenes cocineros muy implicados en la cocina de temporada y proximidad. Diversos restaurantes de la ciudad, ofrecerán alguna de sus recetas en su versión más callejera, siendo el eje de sus platos los productos de temporada. Entre los participantes de esta primera edición destacar la presencia de Estanis Carenzo, chef del celebrado restaurante Sudestada en Madrid y que acaba de abrir su primer restaurante en la ciudad condal, Libertine/Têt en el hotel Casa Bonay. Tandoor, Casa Xica o Caravan Made son otros de los restaurantes que cocinarán en Taste All Those.
(Fotos cortesía de All Those)
Tras celebrar con éxito tres ediciones de su Food Market, All Those se ha asentado en la ciudad como motor del movimiento artesano y punto de encuentro para los protagonistas de la nueva escena gastronómica. Taste All Those es un paso más en la misión de la plataforma de dar visibilidad a los pequeños productores, emprendedores y artesanos mediante un evento lúdico que intenta concienciar de que el producto local no solo ayuda al desarrollo de nuestras comunidades, sino que además es más sano, sostenible y sobretodo sabe mejor.
(Fotos cortesía de All Those)
Con vocación de continuidad, está prevista una nueva edición en octubre, los días 8 y 9 de octubre, aunque el objetivo para el 2017 es de poder dotar a la ciudad de un espacio regular donde hacerlo mensualmente. Personalmente les deseo que puedan cumplir con sus objetivos, ya que me parece una buena idea para poder crear un nuevo sistema de distribución alejado de las grandes empresas, y que favorezca a los pequeños productores y artesanos.
Horario Sábado de 11:30h a 20:30h; Domingo de 11:30h a 20:30h.
Edificio histórico de la Universidad de Barcelona
Gran Via de les Corts Catalanes, 585 (Entrada en Balmes con Gran Vía)
