La Guía MICHELIN ha llegado a Doha. Por primera vez, la reconocida guía selecciona y distingue restaurantes en la capital de Qatar. En su primera edición, incluye 33 establecimientos que reflejan la riqueza culinaria de la ciudad. La ceremonia de presentación tuvo lugar en el Salón Katara del Raffles Doha, donde se celebró la diversidad y calidad de su gastronomía.
Dos restaurantes con una Estrella MICHELIN en la primera selección
Dos restaurantes han recibido su primera Estrella MICHELIN. Jamavar, con sede inicial en Londres, se destaca por su menú inspirado en las cuatro regiones de la India. El chef Debdash Balaga prepara platos como el Laal Maas, un cordero cocido lentamente durante ocho horas. Por su parte, IDAM by Alain Ducasse mezcla las influencias qataríes con el estilo característico de Ducasse. El chef Fabrice Rosso utiliza especias locales para ofrecer una experiencia única y sofisticada.
Reconocimiento Bib Gourmand para cuatro restaurantes
Cuatro restaurantes obtuvieron el prestigioso Bib Gourmand. Isaan transporta a sus comensales a Tailandia con especialidades preparadas frente al público. Jiwan reinterpreta la cocina tradicional qatarí en el Museo Nacional de Qatar. Argan, en el zoco Waqif, destaca por sus platos marroquíes auténticos. Hoppers, originario de Londres, conquista con sabores de Sri Lanka y el sur de la India.
Talento destacado en la Guía MICHELIN Doha
La Guía MICHELIN también premió el talento individual. Sirijan Saelee, de Isaan, recibió el Premio al Joven Chef por su habilidad y creatividad. Paulo Bastos, del restaurante Morimoto, fue reconocido por su servicio ejemplar y atención personalizada. Además, Robi Ratan, de IDAM, destacó en la categoría de Coctelería Excepcional, ofreciendo bebidas innovadoras que complementan los sabores locales.
Una experiencia moderna y digital
La lista completa de restaurantes está disponible en las plataformas digitales de la Guía MICHELIN. Este formato refuerza su compromiso con la modernidad y la accesibilidad. Con esta primera edición, Doha se consolida como un destino culinario internacional. La ciudad celebra la pasión, creatividad y profesionalismo de sus chefs y equipos, situándose en el centro de la gastronomía mundial.
