Barcelona brilló como la capital gastronómica de España al acoger la X Gala Macarfi 2025, un evento que reunió a los grandes referentes del sector. La prestigiosa guía, fundada por Manuel Carreras Fisas, conmemoró su décimo aniversario con un evento que reunió a grandes chefs y personalidades del sector.
Una década de reconocimiento gastronómico
Desde su primera edición en 2015, la Guía Macarfi ha crecido exponencialmente. Lo que comenzó como un proyecto centrado en Barcelona, hoy abarca ocho comunidades autónomas y planea cubrir toda la España peninsular en 2026. Su misión es destacar los mejores restaurantes según la opinión de embajadores gastronómicos y expertos del sector.
Gala Macarfi 2025, premios a la excelencia
La gala, celebrada en la sala La Paloma de Barcelona, fue conducida por el humorista Carlos Latre y reconoció a los mejores restaurantes del país. Los grandes triunfadores de la noche fueron Disfrutar en Catalunya, Diverxo en Madrid y Asador Etxebarri en Euskadi, que recibieron el galardón «Top of the Tops» tras liderar el ranking durante tres años consecutivos.
También se entregó el premio Rookie 2024 a la mejor apertura del año, que recayó en el restaurante Ibai de Euskadi. En segundo y tercer lugar quedaron Pabú en Madrid y Maymanta en Catalunya.
El jurado distinguió a los mejores restaurantes de cada comunidad autónoma, reflejando la diversidad y riqueza culinaria de España. En Catalunya, el reconocimiento fue para El Celler de Can Roca. Madrid otorgó su galardón a Desde 1911. En Euskadi, Elkano fue el restaurante destacado. La Rioja premió a El Portal de Echaurren, mientras que en la Comunitat Valenciana, Ricard Camarena Restaurant y Quique Dacosta Restaurant compartieron el galardón. Andalucía celebró a Bardal como su mejor representante. En Cantabria, el galardón recayó en Cenador de Amós. Finalmente, en el Principado de Asturias, Casa Marcial se llevó el reconocimiento principal.
Un evento con grandes nombres
Más de 150 chefs asistieron a la gala, entre ellos figuras como Joan Roca, Sergio y Javier Torres, Eduard Xatruch, Rafa Zafra, Nandu Jubany y Ricard Camarena. También acudieron empresarios y líderes del sector gastronómico, consolidando el evento como una referencia en la industria.
La evolución de Macarfi
Durante la gala, se presentó la edición 2025 de la Guía Macarfi. Este año, la publicación incluye más de 360 reseñas detalladas y clasificaciones que abarcan desde tipo de cocina hasta calidad del servicio. La guía está disponible en español e inglés y se complementa con una app y una plataforma digital con más de 4.000 restaurantes.
Macarfi también ha ampliado su alcance con el Club Macarfi, una comunidad exclusiva con experiencias gastronómicas, productos gourmet y beneficios en hoteles. Con más de 500 socios desde su lanzamiento en 2023, el club se posiciona como un referente en el turismo gastronómico.
Un futuro prometedor
La X Gala Macarfi 2025 no solo celebró una década de éxitos, sino que también marcó el camino para el futuro. Con su constante crecimiento y el respaldo de la comunidad gastronómica, Macarfi se consolida como una de las guías más influyentes de España.
Listado de Restaurantes por Comunidad Autónoma
- Catalunya: El Celler de Can Roca, Cocina Hermanos Torres, Via Veneto, Alkimia, Ca L’Enric, Estimar, Can Jubany, Lasarte, Enigma, Aürt, Miramar, Gresca, La Boscana, Dos Palillos, Koy Shunka / Les Cols (ex aequo).
- Comunidad de Madrid: Desde 1911, Estimar Madrid, Ugo Chan, Saddle, Horcher, Coque, Smoked Room, OSA, Sacha, Gofio.
- Euskadi: Elkano, Azurmendi, Nerua, Amelia by Paulo Airaudo, Martín Berasategui, Rekondo, Arzak, Mina, Arrea!, Garena, Narru, Akelarre, Zaldiaran, Porrue, Casa Urola.
- La Rioja: El Portal de Echaurren, Venta Moncalvillo, Alameda, Nublo, Ikaro, Echaurren Tradición, Kiro Sushi, Aitor Esnal, Ajonegro, Casa Masip.
- Comunitat Valenciana: Ricard Camarena Restaurant / Quique Dacosta Restaurant (ex aequo), La Salita, Fierro, Arrels, Espacio Montoro, L’Escaleta, BonAmb, Kaido Sushi Bar, La Finca, Nozomi Sushi Bar, Atalaya, Monastrell, Karak, El Poblet.
- Andalucía: Bardal, Aponiente, Kaleja, Noor, Bagá, José Carlos García, Lú Cocina y Alma, Back, La Costa Restaurante, Skina, Los Marinos José, Palodú, La Milla, Nintai, La Finca.
- Cantabria: Cenador de Amós, Restaurante Solana, La Casona del Judío, El Serbal, La Bicicleta, Pico Velasco, El Nuevo Molino, El Remedio, La Bombi, La Hermosa de Alba.
- Principado de Asturias: Casa Marcial, Real Balneario, La Huertona, Casa Gerardo, Auga Restaurante, El Corral del Indianu, Ferpel, La Tabla, NM, Regueiro.
Rookies 2024
- Ibai (Euskadi)
- Pabú (Comunidad de Madrid)
- Maymanta (Catalunya)
- Esperit Roca (Catalunya)
- Leartá (Andalucía)
- Rural (Comunidad de Madrid)
- Haku (Comunitat Valenciana)
- Sen Omakase (Comunidad de Madrid)
- Lieva (Andalucía)
- Per Se Bistró (Comunidad de Madrid)
- Varra (Comunidad de Madrid)
- Ronda 14 (Andalucía)
- Tragatá Málaga (Andalucía)
- Bacai (Comunitat Valenciana)
- Olio (Euskadi)
Más información en la web de la Guía Macarfi.
