El congreso Féminas 2024 se presenta como un evento clave para destacar el papel de la gastronomía en la lucha contra la despoblación rural. Este encuentro, que se llevará a cabo del 28 al 30 de octubre en Asturias, reunirá a destacadas figuras del mundo culinario y empresarial, especialmente mujeres, para explorar cómo la cocina puede ser una herramienta poderosa para revitalizar las zonas rurales.
Asturias: epicentro gastronómico
Asturias será el escenario principal del congreso, con una amplia representación de cocineras y cocineros locales. Figuras como Mary Fernández y Mirta Rodríguez liderarán ponencias sobre la cocina asturiana, mientras que reconocidos chefs como Diego Fernández y Nacho Manzano participarán en experiencias gastronómicas. Este evento no solo celebra el talento culinario asturiano, sino que también resalta el potencial turístico de la región.
Mujeres en la ganadería y las conservas
El papel de las mujeres en sectores como la ganadería y las conservas también será un tema central en Féminas 2024. Empresarias asturianas como Marta Pérez y María Busta compartirán sus experiencias, destacando cómo su trabajo contribuye al desarrollo sostenible y a la preservación de tradiciones locales. Estas mujeres son ejemplos de cómo el empoderamiento femenino puede impulsar cambios significativos en comunidades rurales.
Innovación y tradición Culinaria en el Congreso Féminas 2024
El congreso contará con la participación de chefs nacionales e internacionales que combinan innovación y tradición. Elena Lucas y Lydia Del Olmo son algunas de las ponentes que mostrarán cómo sus propuestas gastronómicas ayudan a posicionar sus regiones como destinos culinarios destacados. A través de técnicas modernas y el uso de ingredientes locales, estas chefs demuestran que es posible revitalizar economías locales mediante la gastronomía.
Gastronomía sostenible
Chiara Pavan abordará el tema de la sostenibilidad en la cocina, enfocándose en el uso de especies invasoras. Su enfoque ecológico resalta la importancia de prácticas sostenibles en la gastronomía moderna. Este tipo de iniciativas no solo benefician al medio ambiente, sino que también pueden ser un motor económico para comunidades rurales.
Premio «Guardianas de la Tradición»
El Premio Internacional «Guardianas de la Tradición» reconocerá proyectos que han destacado por preservar y promover las tradiciones culinarias. Este reconocimiento subraya el valor cultural y social de mantener vivas las prácticas gastronómicas tradicionales.
El congreso Féminas 2024 no solo será un escaparate del talento culinario femenino, sino también un foro para discutir cómo la gastronomía puede ser una solución viable para los desafíos demográficos rurales. A través del intercambio de ideas y experiencias, este congreso busca inspirar nuevas formas de conectar cultura, economía y sostenibilidad.
Más información en la web del congreso Féminas 2024.
