El próximo 21 y 22 de octubre, Cuenca será el epicentro de la alta gastronomía con la celebración del VI Congreso Culinaria. Bajo el lema «Culmen«, este evento reunirá a algunos de los chefs más destacados del panorama culinario. Algunos nombres como Oriol Castro, Ferrán Adriá y Andoni Aduriz, compartirán sus conocimientos y experiencias a través de ponencias y mesas redondas.
Este congreso se ha consolidado como una cita ineludible para profesionales y amantes de la cocina que buscan inspiración y aprendizaje de los mejores. La programación incluye una serie de showcookings donde los asistentes podrán presenciar en vivo la maestría culinaria de estos renombrados chefs. Estos demostraciones en directo no solo son una fuente de inspiración, sino también una oportunidad para aprender técnicas innovadoras y tendencias emergentes en la gastronomía.
El VI Congreso Culinaria promete ser una celebración de la creatividad y la innovación en la cocina
Además, se llevarán a cabo diversos concursos gastronómicos, entre ellos la competición para encontrar la mejor tarta de queso manchego. Este concurso, en particular, resalta la riqueza de la gastronomía local y permite a los participantes demostrar su creatividad y habilidades en la cocina.
El congreso también será el escenario de la entrega de los Premios Culinaria, que reconocerán la excelencia en diferentes categorías dentro del sector gastronómico. Estos premios no solo celebran el talento individual, sino también el esfuerzo colectivo de equipos y proyectos que han contribuido significativamente al panorama culinario. Las categorías abarcan una amplia gama de áreas, desde la innovación culinaria hasta la sostenibilidad y el uso de productos locales.
Paralelamente, se inaugurará la feria gastronómica Raíz Culinaria, un espacio donde productores, artesanos y marcas podrán exhibir sus productos y establecer conexiones con los profesionales del sector. Esta feria busca poner en valor los productos locales y fomentar las relaciones comerciales dentro del ámbito gastronómico, proporcionando una plataforma para el intercambio de ideas y la promoción de productos de alta calidad.
El VI Congreso Culinaria promete ser una celebración de la creatividad y la innovación en la cocina, ofreciendo una plataforma para el intercambio de ideas y el desarrollo profesional. Para aquellos interesados en el arte culinario, esta es una oportunidad única para aprender de los grandes maestros y descubrir las últimas tendencias en la gastronomía.
Para más información, puedes visitar la página oficial del Congreso Culinaria.
