La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha anunciado los ganadores de los «Premis Nacionals de Gastronomia 2024«. Esta distinción celebra la excelencia culinaria y la cultura catalana. Los premios, iniciados en 2002, buscan preservar la identidad de la cocina catalana y promover su estudio, disfrute y promoción.
Los Premis Nacionals de Gastronomia 2024 han presentado una novedad este año.
Este año, los premios tienen una novedad: dos galardones dentro del Premio Nacional de Gastronomía. Paco Solé i Parellada, del restaurante 7 Portes, recibió el premio a la Gastronomía Tradicional. Xavier Pellicer, del restaurante Xavier Pellicer, fue reconocido por su Gastronomía de Autor.
Toni Massanés, director de la Fundación Alícia, ganó el Premio Especial de la Academia. Su trabajo en investigación y docencia gastronómica ha mejorado la alimentación saludable y sostenible. Fina Navarro, del restaurante Gaig, recibió el Premio Cap de Sala por su dedicación y pasión en la hospitalidad durante más de treinta años.
El Premio Néstor Luján de Periodismo Gastronómico 2024 fue para Empar Moliner. En su serie de artículos «La tria de l’Empar«, publicados en el Diari Ara, destaca por su perspectiva literaria y personal sobre la viticultura. Núria Bonet, propietaria del restaurante Ca la Núria de Bellver de Cerdanya, recibió el Premio Revelación 2024 por su dedicación y creatividad en la cocina.
Una velada dedicada al reconocimiento del talento y la dedicación de los profesionales de la gastronomía catalana.
La ceremonia se celebró anoche en los Jardines del Palau de Pedralbes. El evento resaltó la importancia de la agrobiodiversidad y la innovación en la gastronomía catalana. La cocina catalana, con una rica tradición histórica y un compromiso con la excelencia, se ha posicionado internacionalmente. La cena de la gala estuvo a cargo del chef Nandu Jubany, ganador del Premio Nacional de Gastronomía en 2011. Su propuesta culinaria deleitó a los asistentes al acto.
Òscar Andreu y Òscar Dalmau fueron los presentadores el evento. Al acto, asistieron personalidades destacadas como, el presidente de la Generalitat de Catalunya, el M. Hble. Sr. Pere Aragonès y la presidenta de la Diputació de Barcelona, la Excma. Sra. Lluïsa Moret. La velada reconoció el talento y la dedicación de los profesionales de la gastronomía catalana. En la que se subrayó la importancia de conservar y promover la tradición y la innovación en la cocina.
Estos premios no solo reconocen a los galardonados. También celebran la riqueza cultural y culinaria de Cataluña. Fomentan el crecimiento y la proyección internacional de su gastronomía. La Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició continuará apoyando y valorando la convivencia de la cocina tradicional y la de autor, asegurando que ambas sean apreciadas por igual.
Más información en la web de la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
